[비즈니스포스트] CJ제일제당이 넷플릭스 ‘흑백요리사’로 이름을 알린 유용욱 셰프와 협업 제품을 선보인다.

CJ제일제당은 29일 유용욱 셰프와 협업해 ‘비비고 시그니처 갈비만두’를 출시했다고 밝혔다.
 
유 셰프는 과거 CJ제일제당에서 8년 동안 근무했으며 퇴사 후에도 ‘더 CJ 컵’ 등 주요 행사를 함께하며 인연을 이어왔다. 현재는 ‘미쉐린 가이드 서울 2026’에 이름을 올린 바베큐 전문 식당 ‘이목 스모크 다이닝’을 운영하고 있다.

유 셰프는 이번 ‘비비고 시그니처 갈비만두 제품의 기획부터 개발 전반에 직접 참여했다. 제품은 유 셰프의 대표 메뉴인 ‘비프립’에서 착안해 개발됐다. 만두피 속에 미국식 바베큐 소스로 만든 갈비를 넣은 것이 특징이다.

CJ제일제당은 앞으로도 유 셰프와 협업해 ‘스모킥 닭다리 스테이크’ 등 제품을 선보인다.

CJ제일제당은 “유용욱 셰프와 함께한 이번 프로젝트는 CJ제일제당을 누구보다 잘 아는 전 동료이자 전문가와의 깊은 신뢰 관계를 바탕으로 탄생했다는 점에서 그 의미가 크다”며 “소비자들이 일상 속에서 프리미엄 수준의 맛품질을 간편하게 즐길 수 있도록 앞으로도 새로운 미식 경험을 계속 선보일 것”이라고 말했다.

유용욱 셰프는 넷플릭스 요리 예능 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌 2’에 ‘바베큐연구소장’이라는 별명으로 참가해 인지도를 쌓았다. 이솔 기자