[비즈니스포스트] 동원F&B가 프리미엄 맛살 '리얼 관자 크랩스 버터'로 식품기술 관련 상을 받았다.
동원F&B는 4일 서울 강남구 삼성동 코엑스에서 열린 '2026 한국식품연구원 식품기술대상 시상식'에서 한국식품산업협회장상 특별상을 수상했다고 밝혔다.

▲ 동원F&B가 4일 서울 강남구 삼성역 코엑스에서 프리미엄 맛살 '리얼 관자 크랩스 버터'로 한국식품산업협회장상 특별상을 수상했다. <동원F&B>


 이번에 수상한 리얼 관자 크랩스 버터는 조개 관자 형태를 살린 맛살이다.
생선 연육에 키조개 관자살을 더하고 갈색 소스와 버터를 활용해 구운 관자의 외관을 표현했다. 동원F&B는 해당 제품 제조 기술로 특허도 출원했다.
한국식품연구원은 연구개발과 기술혁신으로 식품산업 발전에 기여한 제품에 매년 식품기술대상을 시상한다. 동원F&B는 2024년 '양반 비빔드밥'으로 기술혁신상을, 2025년 '리챔 오믈레햄'으로 금상을 받았다.
동원F&B 관계자는 "앞으로도 차별화된 기술력을 기반으로 국민 건강에 기여하는 다양한 제품들을 선보이겠다"고 말했다. 전주원 기자