[비즈니스포스트] 삼천리ENG 외식사업본부(SL&C)에서 운영하는 홍콩식 대중 음식점 '호우섬'이 신메뉴를 출시했다.
삼천리는 2일 호우섬이 홍콩 음식을 재해석한 신메뉴 4종을 출시했다고 밝혔다.

▲ 호우섬이 출시한 신메뉴 4종. <삼천리>


 이번에 출시하는 '크리스피 라페 치킨'은 탕수 소스를 입힌 치킨 위에 채 썬 '칠리 고구마 라페'를 올린 메뉴다.

딤섬 라인업도 강화했다. '크런치 쉬림프 딤섬'은 카다이프로 감싸 튀겨낸 새우 치즈 딤섬을 매실 소스에 찍어 먹는 메뉴다. '고수 소롱포'는 향신료 고수를 넣은 소롱포다.
식사 메뉴도 추가했다. '마라완탕 비빔면'은 마라와 새우장이 더해진 에그누들 비빔면이다.

삼천리 SL&C는 2021년 서울 여의도 더현대서울의 지하 1층에 호우섬 1호점을 열며 '호우섬'이라는 브랜드를 처음 선보였다. 호우섬은 현재 전국에 20개의 지점을 갖고 있다.
호우섬은 주방을 딤섬을 조리하는 모습을 실시간으로 볼 수 있게 오픈 키친 형태로 꾸몄다. 호우섬은 홍콩의 일상식인 딤섬, 누들, 뽀짜이판 등의 메뉴를 선보이고 있다.
호우섬은 좋다(好)란 뜻의 광동어 발음 '호우'와 딤섬에서 '섬'을 합성한 이름으로 누구나 좋아하는 음식이 있는 곳이라는 의미까지 담겨 있다.
삼천리 SL&C는 모던 중식당 '차이797', 한우등심전문점 '바른고기 정육점' 등 브랜드를 통해 전국에서 약 40개 매장을 운영하고 있다. 최근 밀키트 사업에도 진출했다. 조성근 기자